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[Food]「茹で」か「煮る」か

昨日の「茹で料理」の続きですが、野菜はともかくとして肉類はそれで火が通るのか気になりました。
調べてみたところ、スチームオーブンでの「茹で」では不足するようです。
ただあの手のオーブンレンジには「煮る」機能があるんですよ。これを使ってみようかと。