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[Others]空港で出される物について

お土産を除いて空港で出される「軽食」に疑問を持つことは結構あります。
長崎空港なんですが、コーヒーカウンターで「カステラセット」や「角煮饅頭セット」があるのですが、その「カステラ」と「角煮饅頭」がイマイチなのです。
カステラは妙にパサついていましたし、角煮饅頭は結構アブラアブラしていました。
こういうところに有名なメーカーのものを置いて欲しいのですが・・・