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[Food]秋鮭の使い方をよーく考えないと

昨日も鮭御飯を作ったんですよ。今度は秋鮭で。
ところが秋鮭って脂が少ないですよね？加熱するとバッサバサになるんです。
バターでフォローできるのか？とも思いましたが、相当な量を入れる必要があるみたいでナイフひと削り程度じゃ全然ダメ。
食べるのに一苦労する羽目になりました。やはりこれはカナダのトラウトサーモンじゃないと。